この時期梅は落ちてきます。 そんなんで意地汚い根性丸出しで、朝のウォーキング前公園で梅拾い。 追熟している間に傷んだ梅は捨てるので補充ですよ。 (可燃ごみの多いこと。) 毎晩アクだしを少しして乾燥して。 これで900㌘。 ヘタとって塩漬け。 梅雨入…
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