山菜ごはん

一週間早いなぁ。
仕事なのでお弁当作りました。
卵やきは長ネギいり。韮入りも好きだけど臭いがね。
卵焼きは小さなフライパンで作ります。

はじっこはつまみ食いですわ。
山菜ごはんの蕨は以前塩漬けしたものを頂き、それを塩抜きして、軽くめんつゆと和えて冷凍しときました。
筍とかもだけど軽く味をつけて冷凍しておくのが山菜のポイントです。
完成です。
いんげんのごま和えや切り干しで野菜もとれますよね。