新潟遠征で燕三条ラーメンを食べれなかった私。
（行こうと思えはいけましたよ。ただ雨でめげただけ。）
競技会会場でキッチンカーのは食べたけど、なんか微妙、身体は暖まったけどね。
そんなんで月1皮膚科の帰り、久しぶりに圓へ。
ここ食べログ3.9は取っていた八王子の名店。その頃行って以来。
ちなみに現在の1位はもつけ（未訪問、だっていつも行列。）2位は巧真、3位タンタン、4位が圓らしい。
なんでも経営者変わったとか味も変わったとか。色々検索していたら、どうも背脂煮干しラーメンというのが高評価。
舌代1000円。うーんお高いわ。
たっぷりの背脂、でもしつこくありません。むしろ脂は甘いくらい。
薬味はなくその代わりなのか茎若芽が。
煮干しラーメンというほどの煮干し感はないかな。
（今煮干し高騰しているらしい。）
平打の麺にスープがからみます。
値段とのバランス考えると評価は分かれるだろうなぁ。
しかしラーメン本当に高くなったわ。
今週は土曜日も仕事。
3年ぶりの対面での幹事総会。お昼過ぎの集合だから以前から行きたかった【柴崎亭】を訪問するつもり。
こちらは巧真の店主が修行したお店、そして名店らしい。
楽しみ楽しみ。
食べたカロリー消費しなきゃですわ。
最近怖くて体重計のれてない。
